Foto bareng temen-temen dari Milist NCC

Beberapa waktu lalu Natural Cooking Club mengadakan demo Membuat Donat Kentang, dalam rangka penyerahan hadiah Donat Week .

Macaroni Panggang

Lagi pengen makan Macaroni Panggang, coba bikin ahh....ahh .

MACARONI PANGGANG.
Bahan:
250 gr macaroni
150 gr keju cheddar parut
100 gr keju parmesan
4 btr telor
200 gr corned beef
1 bh bawang bombay, iris menjadi kotak2 kecil
6 siung bawang putih, keprek lalu cincang
1 klg susu carnation atau 2 klg susu bear brand
2 sdm mentega untuk menumis
Bumbu:
Biji pala secukupnya, diparut
Lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
Cara membuatnya:
Siapkan pinggan tahan panas, oleskan mentega, sisihkan.
Masak macaroni dengan air mendidh sampai mengembang, tiriskan kemudian
masukan sedikit mentega agar macaroni tidak lengket.
Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang bombay sampai harum, masukan
corned, lada, biji pala parut, garam
Masukan susu cair aduk, angkat dari api, masukan macaroni, keju parmesan,
taburan) terakhir masukan kocokan telur, aduk hingga rata.
Taruh dlm pinggan tahan panas adonan no. 4, taburkan sisa keju parut ,
panggan dlm oven kira2 selama 45 menit atau sampai matang kekuningan,
angkat.
Hidangkan dengan sambal botol.

Chiffon Pandan

Chiffon pandan ini enak, lembut & moist, resenya diambil dari Blognya Mamagaby

CHIFFON PANDAN MAMAGABY
Bahan:
- Kuning telur 6 butir
- Gula pasir/kastor 50 gram, blender
- Minyak salad 100 ml
- Pasta pandan 1 sendok teh
- Tepung terigu Bogasari Segitiga Biru atau Gunung Bromo 130 gram
- Baking powder 3/4 sendok teh
- Garam 1/4 sendok teh
Kocok Kaku:
- Putih telur 6 butir
- Cream of tar-tar 1/4 sendok teh
- Gula pasir/kastor 75 gram, blender
Cara Membuat:
Kocok kuning telur dan gula halus hingga lembut. Tuang minyak salad dan pasta pandan secara perlahan, sambil diaduk masukkan tepung terigu Bogasari yang sudah dicampur dengan baking powder dan garam, aduk rata.
Masukkan sebagian putih telur yang telah dikocok kaku ke dalam adonan tepung, aduk rata. Lalu, tuang balik masukkan adonan tepung ke dalam sisa putih telur kocok, aduk rata.
Tuang adonan ke dalam loyang chiffon tanpa dioles margarin hingga 3/4 bagian dan ratakan permukaannya (bisa juga menggunakan loyang chiffon siap pakai dari kertas).
Panggang dalam oven suhu dengan 180ºC selama 40 – 50 menit hingga matang, angkat dan hias sesuai selera.
Hasil Jadi 12 Potong

Risoles Yummy

RISOLES Yummy

Risoles ini sudah sering ku bawa kekantor, ketemen2 kalo ada acara kumpul

Ragout ayam
> 1 sdm margarin
> 50 gr bawang bombay, cincang halus
> 100 gr daging ayam rebus, suwir-suwir
> 100 gr wortel, iris dadu kecil2 (1X1X1 mm)
> 2 lembar daun bawang, iris halus
> 200 cc susu cair
> 1/2 sdt merica bubuk
> 1/2 sdt garam
> 2 sdt gula pasir
> 1/2 sdt pala bubuk
> 4 sdm tepung terigu (kira2 aja, kekentalannya)
> 2 sdm Margarine
cara:
> tumis bawang bombay dengan 1 sdm margarine dan pala bubuk, sampai
> bawang layu dan harum pala keluar.
> masukkan ayam rebus, wortel dan daun bawang.
> masukkan susu cair, merica, garam, gula.
> biarkan sampai mendidih, masukkan terigu yang di ayak, aduk adonan,
> sampai kental. Matikan api, masukkan 2 sdm margarine, aduk sampai
> margarine rata.
> Ragout ini untuk isi risoles, kaasflensjes, Sus ragout, isi pastry,
> isi roti tawar, crackers dll.
> Bubuk pala yang ditumis (saat menumis bawang bombay), akan
> menyebarkan/mengeluarkan aroma lebih harum.
> Margarine yang dicemplungin terakhir, menambah aroma wangi pada
> ragout.
BUAT KULITNYA :
kulitnya: (kulit risol biasa aja, yang kupakai juga bikin risoles ragout,
american risoles, sosis solo,timlo solo)
> 250 gr terigu
> 1 bt telur (kemarin di kasi 2 bt)
> 1-2 sm minyak goreng
> garam, baking powder
> air secukupnya (kemarin siapa yang mencatat jumlah airnya ya?)
cara:
> terigu+minyak goreng+garam+BP+telur, diaduk dengan sedikit air, sampai
licin.
> (biasanya pakai tangan, sambil di tepuk2, supaya rada liat, kalau liat,
kulitnya bisa tipis
tidak gampang robek)
> tambahkan air sedikit2 sampai cukup kekentalannya untuk di dadar di
teflon.
> kira kira ini jadi 20 lembar.

Sagu Keju & Lidah Kucing

Mencoba resep-resep dari Milist NCC, aku coba buat Sagu Keju & Lidah kucing

SAGU KEJU
==========
Bahan:
300 gr tepung sagu
2 lbr daun pandan
150 gr mentega
150 gr gula halus (tepung gula)
1 btr kuning telur
100 gr keju edam, parut
50 ml santan kental
Cara membuat:
# Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil hingga daun pandan
kering. Angkat, dinginkan.
# Kocok mentega hingga putih bersama gula, kocok hingga lembut.
Kemudian tambahkan kuning telur, kocok kembali hingga rata.
# Campur tepung sagu dan keju parut, tuang bertahap kedalam adonan mentega,
aduk rata. Tambahkan santan, aduk lagi hingga rata.
# Masukkan adonan kedalam plastik conthong (segitiga)/ piping bag,
kasih spuit bintang, semprotkan kedalam loyang tipis yg sudah dioles
mentega dan ditaburi tepung.
# Oven selama 40 menit dalam api sedang.

Lidah Kucing Putih Telur

Bahan:
150 gr margarin
100 gr butter
200 gr gula halus
100 ml putih telur
1 sdt vanilla essence
Ayak jadi satu:
200 gr terigu protein rendah
50 gr maizena
Cara:
Kocok margarin, mentega dan gula sampe lembut. Masukin putih telur dan vanilla sambil terus dikocok sampe menyatu.
Masukin campuran tepung sambil diaduk sampe bener2 rata, masukin pastry bag yang dipasangin spuit polos (ato ujungnya digunting lebar sekitar 1 cm).
Spuit diatas loyang khusus lidah kucing, oven sampe tepinya kering kuning kecoklatan. Kluarin dari oven, biarin sampe adem ntar jadi kering sendiri kok.
Simpen di toples kedap udara.